Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области

Подарочная корзина "Искусство вкуса"

цена за 1 шт
12 500 ₽
0%
12 500 ₽
В корзину
1 шт
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 24.06
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 25.06
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Подарочная корзина "Искусство вкуса"
Что входит в набор?
Сыр Пармезан Швейцарский
Swiss Parmesan
150 г
Сыр Пармезан Швейцарский

Swiss Parmesan

Швейцарский пармезан - это экстратвёрдый выдержанный сыр из коровьего молока. Коровы, дающие молоко для Швейцарского пармезана свободно пасутся на просторных лугах у порога горного массива Пилатус (Pilatus) в центральной Швейцарии.  Технологические стандарты изготовления по праву принадлежат стране-соседке Италии. Но особенности местного климата, ландшафта, богатство флоры ощутимо повлияли на возникновение особенных органолептических нюансов у знакомого вкуса и аромата. Сырное тело Пармезана альпийской страны ломкое, чешуйчатое. Едва ли получится нарезать его на равномерные ломтики. Но если поколоть его специальным ножом на причудливые ассиметричные кусочки - это то, что делает его особенным среди всех сыров в мире. На языке отчётливо ощущается похрустывание кристаллов лактата кальция, что придает всему образу Швейцарского пармезана ещё больше утонченности.

Подробнее
Сыр Альт Хекс
Alte Hexe
150 г
Сыр Альт Хекс

Alte Hexe

Альт Хекс – это полутвёрдый швейцарский сыр, изготовленный из отборного коровьего молока в немецкоязычном кантоне Сент Галлен. Сыр Альт Хекс – самый ближайший родственник знаменитого сыра Rote Hexe (Красная ведьма). Он создаётся по той же рецептуре, но без добавления красной паприки. Корочка Alte Hexe натуральная, красивого карамельного оттенка, промывается специальным раствором, поэтому наделена яркой ароматикой осеннего леса после дождя. Мякоть его плотная, гладкая, цвета топлёного масла, которая после восьми месяцев созревания формирует сложную вкусовую палитру: топленое молоко, сливочный соус с грибами, поданный к мясу с картофелем, хрустящий деревенский хлеб из печи и ореховый микс в завершении.

Подробнее
Сыр Раклет
Raclette Square
150 г
Сыр Раклет

Raclette Square

Этот знаменитый полутвёрдый сыр буквально создан для жарки. Само название и сыра, и блюда «Raclette» произошло от французского «racler», что в переводе означает «соскабливать, соскребать». Именно этот процесс с помощью лопатки и происходит с сыром Раклет после его плавления.  Сыр раклет наделён довольно плотной, упругой мякотью, которая в первозданном виде наделена сдержанным кисло-сладким вкусом свежих сливок. В процессе плавления сырное тело начинает издавать более пряный аромат с тонкими нотами грибницы, а во вкусе можно ощутить островато-молочные мотивы.

Подробнее
Сыр Грюйер Резервный
Le Gruyère Reserve AOP
150 г
Сыр Грюйер Резервный

Le Gruyère Reserve AOP

Это традиционный твердый швейцарский сыр, который производится из коровьего непастеризованного молока. Грюйер – настоящая гордость и символ Швейцарии. Своим названием Грюйер обязан живописному району в западном кантоне Фрибур. А также он удостоен статуса "Наименование, контролируемое по месту происхождения". Грюйер – неотъемлемый ингредиент классических рецептов из французских кулинарных книг. Мякоть его гладкая и эластичная, без отверстий. Вкусовая палитра его очень многогранная в зависимости от срока вызревания: Грюйер 5 месяцев наделен мягким вкусом, к 7-8 месяцам он становится фруктово-солоноватым, к 9-10 – насыщается выраженной соленостью, Грюйер «резерв» от 12 месяцев обладает пикантным сладко-солоноватым вкусом с характерными ореховыми нотками, старый, от 15 месяцев выдержки становится ярким и островатым.

Подробнее
Сыр Пикколо
Piccolo
150 г
Сыр Пикколо

Piccolo

Пикколо – полутвёрдый швейцарский сыр, созданный из отборного коровьего молока на территории экологически чистого района вблизи озера Боденского. Сыр Piccolo изготавливается опытным и знаменитым производителем Margot Fromages в лучших традициях создания ароматных сыров с мытой коркой. Выдерживается он миним 90 дней в прохладных помещениях. Аромат корочки характерен для мытых сыров – влажный погреб, осенняя листва и легкий анималистичный шлейф. Вкус и аромат мякоти напоминает только испечённый деревенский хлеб с хрустящей коркой, густые сливки с утонченной кислинкой и фруктовые оттенки в послевкусии.

Подробнее
Сыр Красная Ведьма
Rote Hexe
150 г
Сыр Красная Ведьма

Rote Hexe

Это полутвердый сыр, изготовленный в Швейцарии из высококачественного коровьего молока. Эффектная красная корочка его образуется в результате натирания в процессе созревания поверхности сыра сладкой паприкой. Органолептические свойства Красной ведьмы весьма многогранны. Аромат — это гастрономический букет из зажаренного мяса птицы, перечной остринки, хлеба из печи, огуречных нюансов, грибницы в лесу и цветочных оттенков. А вкусовая композиция ещё более удивительная - слияние лесного орешника, жареного золотистого лука, наваристого бульона, мяса с жареной корочкой, овощей, пряных специй и густых деревенских сливок.

Подробнее
Сыр Диаболо Гурме
Diabolo Gourmete
150 г
Сыр Диаболо Гурме

Diabolo Gourmete

Диаболо Гурмэ – это полутвёрдый швейцарский сыр, изготовленный из коровьего молока на семейной сыроварне Люстенбергер. Компания "Lustenberger & Dürst" – это семейное предприятие, которое было основано ещё в 1862 году. Сыроварня располагается в кантоне Сен-Галлен, территория которого полна лугами и зеленеющими пастбищами. Именно эта чистая и богатая флора ложится в основу уникального состава молока, благодаря которому местные сыровары уже сотни лет изготавливают одни из лучших швейцарских сыров. Сыроварня Люстенбергер наряду со знаменитыми: Грюйер, раклет, Эмменталлер и Фьёр де альпи, изготавливает удивительный, совершенно ни на что не похожий сыр Diabolo Gourmet. Диаболо гурмэ – дьявольски соблазнителен. После всех оттенков деревни в аромате можно уловить жареный в масле лучок, овощные тона. Вкус раскрывается овощным рагу, мясом, луковой зажаркой. Послевкусие оставляет ощущение абрикосово-медовой сладости и приятной горчинки.

Подробнее
Сыр Соболевский из козьего молока
Sobolev's Goat Cheese
150 г
Сыр Соболевский из козьего молока

Sobolev's Goat Cheese

Соболевский - это экстратвёрдый выдержанный сыр, который изготавливается в Свердловской области по авторской рецептуре, основанной на европейских традициях сыроделия.  Высококачественное молоко для производства этого сыра берётся от коз трёх пород: альпийская, зааненская и ламанчская. И только это сочетание трёх разновидностей козьего молока, отличающихся по своим органолептическим характеристикам, гарантирует аутентичность вкуса Соболевского сыра. Аромат его свежий, травянистый с еле уловимой козьей ноткой. Вкусовая палитра глубокая, добротная: на переднем плане ощущается фермерское густое молоко, сочная маслянистость, а в остатке - свежие полевые цветы и лёгкая "козистость".

Подробнее
Сыр Резерв из овечьего молока
Reserve from sheep's milk
120 г
Сыр Резерв из овечьего молока

Reserve from sheep's milk

Приготовленный в Краснодарском крае по оригинальному аутентичному рецепту, исключительно из лучшего молока собственного поголовья овец, этот сыр обладает очень интересным и объёмным вкусовым букетом. Сверху «Резерв» покрыт шершавой деревенской корочкой тёмно-коричневого цвета, которую пересекают специальные борозды - отличительные черты данного сорта и знак качества самого продукта. Текстура сыра скорее рассыпчатая, твёрдая, ломкая. Её цвет колеблется от бледно-кремового до карамельного. Вкус сыра ярко выраженный, сладковато-солоноватый, с ореховыми нотками. С одной стороны, чувствуется сливочное послевкусие, с другой присутствует богатая маслянистая густота, щедро раскрывающаяся в долгом послевкусии.  С течением времени, когда «Резерв» постепенно дозревает, его оттенки становятся более насыщенными. Зреет сыр в специальных условиях не менее 12 месяцев.

Подробнее
Сыр Малахит
Malachite
150 г
Сыр Малахит

Malachite

Мягкий рассыпчатый сыр с голубой плесенью Рокфор, который производится в Свердловской области по оригинальной, отточенной веками, французской технологии знаменитого Рокфора. Но особенность его в том, что делается он из козьего, а не овечьего или коровьего молока. А в остальном - виртуозно воспроизведенная репродукция среди сыров, даже для истинных гурманов У Малахита мягкое и пряное сырное тело фарфорового цвета со множеством глазков, насыщенных благородной плесенью. По мере срока созревания сыр приобретает лёгкую остринку, становится чуть пикантнее, ароматнее и сочнее. Хорошо созревший Малахит, как и его старший брат Рокфор, сочится ароматной прозрачной сывороткой. Вкус российского Рокфора насыщенный сладко-солоноватый и одновременно островатый, с орехово-винным привкусом. Но узнаваемые для знатоков яркие нотки благородной плесени с цветочными тонами точно не дадут его спутать ни с каким другим голубым сыром.

Подробнее
Сыр Черная Пирамидка (Валансе) "Француженка"
Valance
1 шт
Сыр Черная Пирамидка (Валансе) "Француженка"

Valance

Валансе - это необычный, но очень популярный мягкий сыр французского происхождения в форме пирамиды без верхушки. «Пирамидка» от сырной мастерской Француженка сумела завоевать «Золото» в конкурсе «Лучший сыр России 2021». И в этом же году пройти отбор и попасть в финальный список участников международного сырного соревнования «Mondial du Fromage» в городе Тур (Франция). Темный слой корочки Валансе - это посыпка из золы фруктовых деревьев. А поверх этой золы в причудливых изгибах рельефа проглядывает пушок благородных плесневых культур.  Valençay от сырной мастерской Француженка изготавливается из отборного коровьего молока. Поэтому аромат его тонкий, свежий, изысканный, резкие ноты отсутствуют. При разрезании мякоть добавляет аромат чистой молочной кислинки. Непременно оцените творожистую текстуру Валансе, когда будете его нарезать на тонкие ломтики или на прямоугольно-треугольные сегменты.  Нежное творожистое сырное тело раскрывается мягким молочным ароматом и вкусом фундука со сливочной кислинкой. Вкус корочки очень интересен сам по себе - мягкая, тонкая, чуть влажная, отдельно она напоминает вкус мелиссы, изысканно тающий во рту мятными оттенками. Разлом в меру мягкий, в меру суховат, консистенция однородная, он не сильно крошится, поэтому Валансе легко можно намазать на кусочек хрустящего багета. Послевкусие сдержанное, чуть травянистое, очень нежное, в остатке: трава и кислое молоко.

Подробнее
Соус Furore
Furore
1 шт
Соус Furore

Furore

Соус для сыра Furore Груша : Рецептура фруктовой горчицы Furore создавалась специально к изысканным сортам сыров.Приятная желейная текстура соуса с фруктовыми кусочками медового оттенка раскрывается глубоким грушево-пряным букетом. Черный перец и горчичное масло добавляют приятную пощипывающую остринку, которая превосходным образом подчеркнёт все достоинства сыров с благородной голубой плесенью.  Соус для сыра Furore Инжирный: Утонченная нота зелёного инжира находит здесь истинную гармонию вкуса с горчичными и перечными оттенками.  А порошок спирулины в составе добавляет соусу настоящую деликатесность. Инжирный соус идеально подчеркнёт вкусовое богатство полутвёрдых и твёрдых сыров. Соус для сыра Furore Виноградный: Сладость мягкого, но объёмного вкуса красного винограда в соусе сбалансирован пикантностью горчичного масла и перца Чили. А винный оттенок становится ещё сочнее с экстрактом бузины. Виноградная горчица составит прекрасную партию молодым, мягким сырам и сырам с благородной белой плесенью. Соус для сыра Furore яблоко-кальвадос: Деликатесный фруктовый соус изготовлен в Австрии по авторской рецептуре из сочных яблок и кальвадоса. Чилийский перец, масло горчицы и лимонная кислота, которые также присутствуют в составе соуса, добавляют пикантность фруктовому букету. Соус Furore яблоко-кальвадос станет уникальным дополнением к сырному ассорти из твёрдых, полутвёрдых и мягких сыров с плесенью. Соус для сыра Furore Абрикос и миндаль: Фруктовый соус из мякоти абрикосов и обжаренного миндаля изготовлен в Австрии по авторскому рецепту. Добавление белого перца и масла горчицы в рецептуру придаёт лёгкое ощущение пряности и остроты вкусовому натюрморту. А также делает его уникальным деликатесным дополнением для необычных сыров и других угощений. Соус для сыраFurore айва и кунжут: Фруктовый соус гурмэ Furore произведен в Австрии по авторской рецептуре из айвы и обжаренных семян кунжута с добавлением белого перца, масла горчицы и бузины. Сочный фруктовый вкус, низкое содержание сахара подарят неподдельное наслаждение натуральным вкусовым букетом. Соус Furore из айвы с кунжутом идеально дополнит ассорти из твердых, полутвёрдых сыров, а также образцов с благородной голубой и белой плесенью. Состав: Сахар, сироп глюкозы, 22% груша(виноград или инжир), вода, агент желирующий: пектины, антиокислитель: лимонная кислота, черный перец, горчичное масло, натуральные ароматизаторы

Подробнее
Характериcтики:
Бренд
Art du Goût
Описание:

Подарочная корзина «Искусство вкуса» – это большой сырный набор для убежденного гедониста и ценителя редких сортов сыра.

Подарочный набор состоит из 11 образцов сыра, 6 из которых произведены в Швейцарии, а также фруктово-ягодного соуса для сыра.


*Состав подарочного набора может отличаться от представленного на фото.

**Есть возможность оформить подарочный набор индивидуально по Вашему запросу.


Смотрите также