Сыр Раклет
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
- Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
- Заказ до 12:00 доставим сегодня 23.04
- Заказ после 12:00 доставим завтра 24.04
- Срочная доставка сегодня до 19:00
- Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Этот знаменитый полутвёрдый сыр буквально создан для жарки. Само название и сыра, и блюда «Raclette» произошло от французского «racler», что в переводе означает «соскабливать, соскребать». Именно этот процесс с помощью лопатки и происходит с сыром Раклет после его плавления.
Сыр раклет наделён довольно плотной, упругой мякотью, которая в первозданном виде наделена сдержанным кисло-сладким вкусом свежих сливок.
В процессе плавления сырное тело начинает издавать более пряный аромат с тонкими нотами грибницы, а во вкусе можно ощутить островато-молочные мотивы.
Благодаря эластичной текстуре и мягкому вкусу Раклет станет отличным ингредиентом холодных закусок с овощами и фруктами. Но настоящее призвание он завоюет в культовом швейцарском одноименном блюде, уходящем своими гастрономическими корнями в средние века, когда пастухи, чтобы согреться, плавили сыр прямо на костре и трапезничали вместе с хлебом и овощами.
Для приготовления блюда Раклет лучше всего использовать специальный миниатюрный гриль - Раклетницу, хотя при желании можно обойтись и без него. Пока сыр плавится, есть время подготовить начинку: обжарить на гриле кусочки картофеля или запечь его на костре, обжарить сладкий перец, стручки фасоли, кабачки, креветки, колбаски, ветчину — настоящий простор для вашей фантазии. А подавать нужно непременно с листьями салата и маринованными огурчиками.
Это блюдо покоряет своей простотой и одновременно изысканностью каждого, когда-либо его вкушавшего.
