Подарочная корзина "Сильный аромат"

Это полутвердый Швейцарский сыр, который изготавливается на границе Германии, Австрии и Швейцарии, близ озера Боденского, где процветает экотуризм. Одноименный с озером сыр обладает гладким, эластичным сырным телом, покрытым светло-коричневой корочкой. Яркий аромат Бодензекейзе - это букет из полевых цветов и тропических фруктов. Вкус же ничуть не уступает - это насыщенные фруктовые тона, будто внезапно очутился в самом центре фруктового сада, где повсюду на деревьях растут зрелые и налитые сладким нектаром груши, абрикосы и персики. А все это фруктовое изобилие разбавляют сливочные ноты и гармоничный аккорд из белого шоколада.

Это Швейцарский полутвердый сыр, который изготавливается из непастеризованного молока. Его рецептура уникальна и издавна держится в секрете. Но доподлинно известны два факта: Бритчон созревает в прохладном, сыром и специально оборудованном погребе, а также в процессе вызревания сыровары обмывают его розовым вином Oeil de Perdrix, которое славится своей лёгкостью, изящностью и свежестью букета из цветов, фруктов и сочных ягод. Благодаря уникальному рецепту корочка сыра приобретает яркий розовато-коричневый оттенок, ароматика при этом становится мощной с пикантными, деревенскими нотами, а вкус очень насыщенный, с остринкой и ореховостью в длительном послевкусии. Сырное тело гладкое, чуть маслянистое, цвета молочных сливок.

Раклет со сморчками – это швейцарский полутвердый, ароматный сыр, изготовленный из отборного коровьего молока по рецептуре знаменитого сыра Раклет с добавлением белых грибов и моршеллы (лат. Morchella- это род грибов в семействе сморчковых). Обильная грибная начинка придает сырной мякоти неповторимый и благородный вкус. Органолептика изумительная: наваристая Солянка с копченостями и пряными соленьями, зажаристая хлебная корочка и густой соус из свежих лесных грибов. Семейная сыроварня Bergkäserei Oberberg, где создаётся этот необычный сыр, располагается в экологически чистом районе кантона Люцерн и ведет свою историю с 1909 года.

Это мягкий сыр с мытой корочкой, изготовленный по древнейшей рецептуре итальянского сыра Taleggio. Настоящие гурманы говорят, что любовь к сыру начинается с первого вдоха. И это утверждение в полной мере относится к Тревизо - восхитительному, кремообразному, интригующему сыру, с оранжевой корочкой, при этом наделенному весьма резким ароматом, который едва ли можно описать словами. За сильным ароматом скрывается очень насыщенный и интригующий вкус, одновременно и нежный, и сладковатый, и с лёгкой кислинкой, и с фруктовым оттенком. А по текстуре очень напоминающий сырое тесто. А в 2018 году в престижном российском конкурсе "Самый лучший сыр" Тревизо стал серебряным призёром в номинации пахучих сыров с мытой коркой. Вкус сыра нежный, сладковатый, с легкой кислинкой и фруктовым привкусом, напоминает вкус сырого теста. Аромат у Тревизо очень сильный и с трудом поддаётся чёткому описанию. Но не стоит забывать, что Тревизо, как и Таледжио, называют «пахучим обольстителем»!

Камамбер - классический мягкий сыр с пушком белой плесени, созданный строго по французской рецептуре. Главный технолог сыроварни «Фромаж де Луи» проходил обучение у европейских мэтров сыроделия, поэтому все мягкие сыры Fromage de Louis обладают аутентичными вкусами. Что неоднократно отмечалось многими европейскими экспертами.  Головка камамбера до разрезания источает сильный лесной аромат. С каждым вдохом всё отчётливее прорисовывается картина погожего осеннего дня в лесу, когда ненавязчиво, чуть пригревая, солнечные лучи пробиваются сквозь разноцветные деревья, вот уже зашуршали листья под ногами от осеннего листопада, пара неспешных шагов по влажному мху и перед глазами предстаёт манящее очертание даров природы - опушка с ароматными, налитыми, белыми грибами. Как только появляется первый надрез, мякоть в осеннюю гамму добавляет бидончик свежих сливок. Вкус глубокий: фермерские сливки с остро-солоноватой тональностью. Ближе к корочке вкус становится ярче, пикантнее, и в нём начинают проглядывать землистые нотки. Мякоть приятная по текстуре, тягучая. Тут же тает во рту, оставляя приятные вкусовые воспоминания.

Соус для сыра Furore Груша : Рецептура фруктовой горчицы Furore создавалась специально к изысканным сортам сыров.Приятная желейная текстура соуса с фруктовыми кусочками медового оттенка раскрывается глубоким грушево-пряным букетом. Черный перец и горчичное масло добавляют приятную пощипывающую остринку, которая превосходным образом подчеркнёт все достоинства сыров с благородной голубой плесенью.  Соус для сыра Furore Инжирный: Утонченная нота зелёного инжира находит здесь истинную гармонию вкуса с горчичными и перечными оттенками.  А порошок спирулины в составе добавляет соусу настоящую деликатесность. Инжирный соус идеально подчеркнёт вкусовое богатство полутвёрдых и твёрдых сыров. Соус для сыра Furore Виноградный: Сладость мягкого, но объёмного вкуса красного винограда в соусе сбалансирован пикантностью горчичного масла и перца Чили. А винный оттенок становится ещё сочнее с экстрактом бузины. Виноградная горчица составит прекрасную партию молодым, мягким сырам и сырам с благородной белой плесенью. Соус для сыра Furore яблоко-кальвадос: Деликатесный фруктовый соус изготовлен в Австрии по авторской рецептуре из сочных яблок и кальвадоса. Чилийский перец, масло горчицы и лимонная кислота, которые также присутствуют в составе соуса, добавляют пикантность фруктовому букету. Соус Furore яблоко-кальвадос станет уникальным дополнением к сырному ассорти из твёрдых, полутвёрдых и мягких сыров с плесенью. Соус для сыра Furore Абрикос и миндаль: Фруктовый соус из мякоти абрикосов и обжаренного миндаля изготовлен в Австрии по авторскому рецепту. Добавление белого перца и масла горчицы в рецептуру придаёт лёгкое ощущение пряности и остроты вкусовому натюрморту. А также делает его уникальным деликатесным дополнением для необычных сыров и других угощений. Соус для сыраFurore айва и кунжут: Фруктовый соус гурмэ Furore произведен в Австрии по авторской рецептуре из айвы и обжаренных семян кунжута с добавлением белого перца, масла горчицы и бузины. Сочный фруктовый вкус, низкое содержание сахара подарят неподдельное наслаждение натуральным вкусовым букетом. Соус Furore из айвы с кунжутом идеально дополнит ассорти из твердых, полутвёрдых сыров, а также образцов с благородной голубой и белой плесенью. Состав: Сахар, сироп глюкозы, 22% груша(виноград или инжир), вода, агент желирующий: пектины, антиокислитель: лимонная кислота, черный перец, горчичное масло, натуральные ароматизаторы