Гастрономический набор "Итальянский ужин"

Небольшая компания увлечённых сыроделием итальянцев в 2016 создали сыроварню в Кировской области. И дали имя ей «Дом сыра». Здесь рождается настоящий Пармезан, изготовленный строго по итальянской рецептуре. На этой фабрике сыр и в самом деле «живёт»: купается в соляных ваннах, отдыхает при правильной температуре на удобном многоэтажном стеллаже, а также за каждой сырной головой бережно ухаживает маэстро-сыровар с 25-летним стажем из Италии. Аромат и вкус его - гармония во плоти. Здесь и сливочная сладость, и маслянистость орехов, и домашняя солёная карамель, и кондитерский цех с натуральной ванилью. Кроме знаменитого аромата и глубокого вкуса, у короля сыров есть ещё одно важное отличие и его же визитная карточка - зернистая структура с кристаллами тирозина, которая так притягивает гурманов.

Паста, изготовленная в Италии ремесленным способом из яиц и муки твёрдых пшеничных сортов. Поверхность пасты имеет стоистую текстуру, что позволяет соусу и другим ингредиентам блюда проникать в ее структуру и в полной мере раскрывать глубину вкуса угощения. Паста Матассине Паппарделли станет беспроигрышным разделом и будничного, и праздничного застолья. Состав: Мука из твердых сортов пшеницы, яйцо (27%), мука пшеничная экстра. Может содержать следы моллюсков и сои.

Вяленые томаты - это спелые томаты, которые теряют большую часть воды после того, как проводят большую часть времени сушки на солнце (4-10 дней). Затем, томаты сушатся в двух дополнительных печках под разными температурами. За счет такого способа производства, томаты отдают лишнюю влагу, а весь вкус остается внутри - именно поэтому они имеют такой насыщенный вкус и сохраняют в себе всю пользу. Вяленые томаты богаты витаминами и микроэлементами, благотворно влияют на нервную систему и являются прекрасным антидепрессантом. Регулярное потребление томатов улучшает работу мозга и улучшает память.

Название Гордаль переводится с испанского как "толстый", что обуславливается крупным размером плода и его округлой формой. Произростает данный сорт в испанской области Андалусия. Оливки обладают тонким, нежным вкусом и плотной мясистой структурой. Их вкус хорошо сбалансирован между горчинкой и солёностью без ярко выраженного горького послевкусия. Оливки данного сорта собирают до стадии созревания и предварительно обрабатывают для устранения горького вкуса и погружают в рассол на 2-4 месяца.

Prosciutto – это сыровяленый мясной деликатес, который изготавливается из свиного окорока.  За несколько месяцев выдержки мясо обретает насыщенный розово-красный оттенок. Текстура его становится чуть суховатой, волокнистой, но при этом нежной с насыщенным глубоким ароматом и островатым вкусом со сладко-солоноватыми переливами.

Это пряный, чуть островатый соус с роскошным сочетанием мякоти мясистых томатов, кусочков помидоров в собственном соку, лука, базилика, чеснока и оливкового масла extra virgin. Состав: Протертая мякоть томатов 80%, томаты кусочками в собственном соку 10%, лук репчатый, базилик 1,5%, масло оливковое Extra Virgin, соль, сахар, чеснок, лимонная кислота.