Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Каталог
Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Вход

Сыр Камамбер "Белый камень"

Camambert "White Stone"
цена за 100 г
300 ₽
0%
В наличии 0.949 кг
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 20.04
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 21.04
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Камамбер "Белый камень"
Сыр Камамбер "Белый камень"
Сыр Камамбер "Белый камень"
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
"Белый Камень"
Тип молока
Коровье
Жирность
40-50%
Выдержка
До 1 недели
Сычужный тип
Микробного типа
Тип плесени
Культуры белой плесени
Калории
276
Белки
19.5
Жиры
22
Описание:

Камамбер - классическая французкая песня со знакомым мотивом и ласкающим слух французским акцентом. Это мягкий сыр с белой плесенью благородного происхождения, изготовленный в России, но в строгом соответствии с французской рецептурой. В процессе создания Камамбера в сырную массу добавляются закваски, причём, не единожды. Поэтому вкусо-ароматические характеристики Камамбера гораздо выраженнее и мощнее, нежели у его родственника Бри.

Корочка на ранних стадиях зрелости плотная, бархатная, с густым плесневым слоем, а мякоть нежная и немного пружинистая. В течение всего срока созревания корочка вместе с плесенью становится тоньше, могут появляться бежево-коричневые «оголённые» области, особенно, по краям. А сырное тело становится всё более мягким и текучим. К концу созревания Камамбер буквально готов вытечь полностью при нарезании. Ароматика становится острее, появляются лёгкие аммиачные тона, а сырное тесто становится пикантным, может даже чуть пощипывать кончик языка, но ощущение это очень приятное, хочется его ещё больше распробовать.



Рекомендации:

Камамбер чудным образом раскрывается в выпечке: на брускеттах с деревенским хлебом, в слоёном тесте с мёдом и орехами, в пирогах с мясом. А ещё Камамбер - основа основ в сырном ассорти. К нему можно подать и фрукты, и засушенные дары природы, и ягоды, и орехи, и джемы с конфитюрами.



Алкоголь к сырам:
Идеально подойдут Совиньон Блан, игристые вина, Пино Гриджио, розе
Сухие и полусухие сидры.
Наборы с данным сыром
Смотрите также