Доставляем ежедневно с 10 до 22 по Санкт-Петербургу и Лен. области
Каталог
Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Вход
0 0 ₽

Сыр Камамбер "Белый камень"

Camambert "White Stone"
цена за 100 г
300 ₽
0%
В наличии 1.632 кг
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 4000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 09.06
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 10.06
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Камамбер "Белый камень"
Сыр Камамбер "Белый камень"
Сыр Камамбер "Белый камень"
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Белый Камень
Тип молока
Коровье
Жирность
40-50%
Выдержка
До 1 недели
Сычужный тип
Микробного типа
Тип плесени
Культуры белой плесени
Калории
276
Белки
19.5
Жиры
22
Описание:

Камамбер - классическая французкая песня со знакомым мотивом и ласкающим слух французским акцентом. Это мягкий сыр с белой плесенью благородного происхождения, изготовленный в России, но в строгом соответствии с французской рецептурой. В процессе создания Камамбера в сырную массу добавляются закваски, причём, не единожды. Поэтому вкусо-ароматические характеристики Камамбера гораздо выраженнее и мощнее, нежели у его родственника Бри.

Корочка на ранних стадиях зрелости плотная, бархатная, с густым плесневым слоем, а мякоть нежная и немного пружинистая. В течение всего срока созревания корочка вместе с плесенью становится тоньше, могут появляться бежево-коричневые «оголённые» области, особенно, по краям. А сырное тело становится всё более мягким и текучим. К концу созревания Камамбер буквально готов вытечь полностью при нарезании. Ароматика становится острее, появляются лёгкие аммиачные тона, а сырное тесто становится пикантным, может даже чуть пощипывать кончик языка, но ощущение это очень приятное, хочется его ещё больше распробовать.



Рекомендации:

Камамбер чудным образом раскрывается в выпечке: на брускеттах с деревенским хлебом, в слоёном тесте с мёдом и орехами, в пирогах с мясом. А ещё Камамбер - основа основ в сырном ассорти. К нему можно подать и фрукты, и засушенные дары природы, и ягоды, и орехи, и джемы с конфитюрами.



Алкоголь к сырам:
Идеально подойдут Совиньон Блан, игристые вина, Пино Гриджио, розе
Сухие и полусухие сидры.
Наборы с данным сыром

Набор деликатесов, специально подобранный к красному вину: два швейцарских твёрдых сыра, сыр с голубой и белой плесень...

Подарочный набор включает в себя выдержанный швейцарскии сыр, твёрдые сыры с европейскими рецептурами, сыр с благородн...

Полноценное гедонистическое наслаждение из пяти сыров к бокалу белого вина. Большая менажница включает в себя два ...

Подарочная корзина «Для гурманов и эстетов» – это большой гастрономический набор для ценителей сырных деликатесов и лю...

Подарочный набор из необычных деликатесов, который состоит из двух легендарных альпийских сыров, мягкого сыра с белой ...

Ассорти из четырёх сыров с белой и голубой благородной плесенью для поклонников пикантных вкусов и ярких, островатых а...

Подарочная корзина «Европейская коллекция» – это большой набор легендарных сыров и настоящая находка для ценителей зна...

Набор из пяти тонко подобранных сортов сыра и орехов, который позволит ощутить вкусовую гармонию с бокалом красного ви...

Для поклонников нежных текучих текстур, бархатистой белоснежной плесени, островатых ароматов и пикантно-сливочных вкус...

Сырный набор из миниатюрных штучных сыров для любителей острых и пряных впечатлений. Сыры из коровьего и козьего молок...

Мини тарелка «Сыры с плесенью» – набор из трёх сыров для ценителя благородных плесневых культур. Ассорти состоит и...

Подарочный набор для настоящих творцов и ценителей необычных сыров. В набор входят 5 крафтовых сыров разных сортов, со...

Подарочный набор "Праздничный" в деревянном ящике – это настоящее погружение в средневековые рецептуры и европейские т...

Смотрите также
Мастер-классы

На мастер-классе предоставляются все необходимые ингредиенты для блюда с выбором из нескольких вариантов, кухонные при...

Дегустации

Приглашаем вас познакомиться и насладиться самыми достойными российскими ремесленным сырами, отмеченными престижными о...

Дегустации

6 видов сыров с рецептурами из Франции и два стиля вина.   Более двух тысячилетий французские сыроделы ...

Дегустации

Сырный клуб приглашает ценителей сыра, деликатесов, хорошего вина и поклонников необычного досуга на вечернюю дегустац...

Мастер-классы

После самого близкого знакомства с мягким сливочным камамбером – непосредственной дегустации, его непременно стоит рас...

Дегустации

6 видов необычных сыров и два стиля вина.   Что для нас "необычный" сыр? Это сыр, корочка которого имеет...

Дегустации

На дегустации будет представлено 6 видов сыров с рецептурами из Италии и два стиля вина.  Далеко не каждая стр...

Дегустации

Игристое вино – один из фаворитов среди напитков, выбираемых для праздничного застолья в России. Шампанское, Кава, Про...

Дегустации

Приглашаем вас на увлекательную и изысканную дегустацию сыров и вин с двумя экспертами. Вы познакомитесь с Лео, сырова...

Дегустации

Приглашаем вас на уникальную гастрономическую встречу, где мы познакомимся с необычным сочетанием крафтового сыра и фр...