Доставляем ежедневно с 10 до 22 по Санкт-Петербургу и Лен. области
Каталог
Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Вход
0 0 ₽

Сыр Шатольен "Белый камень"

Shatolien
цена за 100 г
275 ₽
0%
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 4000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 09.06
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 10.06
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Шатольен "Белый камень"
Сыр Шатольен "Белый камень"
Сыр Шатольен "Белый камень"
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Белый Камень
Тип молока
Коровье
Жирность
50%
Выдержка
До 2х месяцев
Сычужный тип
Животного происхождения
Описание:

Сыр Шатольен относится к категории выдержанных Бри. На родине во Франции он зовётся Brie de Noir. Поистине уникальный экземпляр, с точки зрения отечественного сыроварения. Изготавливается он по особой технологии и зреет при более низкой температуре, нежели его "мягкие" родственники. Поэтому после почти 60-дневного созревания его сырное тело становится очень плотным. Ремесленное изготовление от начала и до конца, вплоть до фасовки, упаковки и транспортировки, а также длительное созревание обеспечили Шатольену исключительную внешность и весьма примечательный вкус. Под эффектной ребристой плотной корочкой вы найдете упругое, чуть ломкое сырное тело очень привлекательного медового оттенка.

На передний план выходит грибная история, терпкость кожуры грецкого ореха и лёгкая горчинка в послевкусии.

Аромат, подобно всем выдержанным сырам, броский, с грибными оттенками на переднем плане. А вкус полон ореховости: маслянистая горчинка грецкого и мягкая сладость кешью.



Рекомендации:
Упругая структура позволяет подавать его и в составе сырного ассорти, и в салатах, и в горячих угощениях. Его даже можно натереть на мелкой тёрке, как твердый сыр. А богатый вкусовой букет Шатольена отлично гармонирует с выдержанными винами.
Алкоголь к сырам:
Идеально сочетается с винами из винограда сортов Шардоне и Совиньон блан.
Смотрите также
Дегустации

Приглашаем вас на уникальную гастрономическую встречу, где мы познакомимся с необычным сочетанием крафтового сыра и фр...

Дегустации

Сырный клуб приглашает ценителей сыра, деликатесов, хорошего вина и поклонников необычного досуга на вечернюю дегустац...

Мастер-классы

На мастер-классе предоставляются все необходимые ингредиенты для блюда с выбором из нескольких вариантов, кухонные при...

Дегустации

6 видов необычных сыров и два стиля вина.   Что для нас "необычный" сыр? Это сыр, корочка которого имеет...

Дегустации

Сыр – по-настоящему гастрономичный деликатес, который найдет гармонию в паре не только с фруктами, ягодами, орехами, м...

Дегустации

6 видов сыров с рецептурами из Франции и два стиля вина.   Более двух тысячилетий французские сыроделы ...

Дегустации

Приглашаем вас на увлекательную и изысканную дегустацию сыров и вин с двумя экспертами. Вы познакомитесь с Лео, сырова...

Дегустации

На дегустации будет представлено 6 видов сыров с рецептурами из Италии и два стиля вина.  Далеко не каждая стр...

Дегустации

Игристое вино – один из фаворитов среди напитков, выбираемых для праздничного застолья в России. Шампанское, Кава, Про...

Дегустации

Приглашаем вас на рождественский гастрономический вечер! Мы не просто познакомимся с легендарными швейцарскими сыра...