Каталог
0 0 ₽
0

Сыр Шатольен "Белый камень"

Shatolien
100 г
275 ₽
В наличии 0.086 кг
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 4000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 06.10
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 07.10
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Шатольен "Белый камень"
Сыр Шатольен "Белый камень"
Сыр Шатольен "Белый камень"
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Белый Камень
Тип молока
Коровье
Жирность
50%
Выдержка
До 2х месяцев
Сычужный тип
Животного происхождения
Описание:

Сыр Шатольен относится к категории выдержанных Бри. На родине во Франции он зовётся Brie de Noir. Поистине уникальный экземпляр, с точки зрения отечественного сыроварения. Изготавливается он по особой технологии и зреет при более низкой температуре, нежели его "мягкие" родственники. Поэтому после почти 60-дневного созревания его сырное тело становится очень плотным. Ремесленное изготовление от начала и до конца, вплоть до фасовки, упаковки и транспортировки, а также длительное созревание обеспечили Шатольену исключительную внешность и весьма примечательный вкус. Под эффектной ребристой плотной корочкой вы найдете упругое, чуть ломкое сырное тело очень привлекательного медового оттенка.

На передний план выходит грибная история, терпкость кожуры грецкого ореха и лёгкая горчинка в послевкусии.

Аромат, подобно всем выдержанным сырам, броский, с грибными оттенками на переднем плане. А вкус полон ореховости: маслянистая горчинка грецкого и мягкая сладость кешью.



Рекомендации:
Упругая структура позволяет подавать его и в составе сырного ассорти, и в салатах, и в горячих угощениях. Его даже можно натереть на мелкой тёрке, как твердый сыр. А богатый вкусовой букет Шатольена отлично гармонирует с выдержанными винами.
Алкоголь к сырам:
Идеально сочетается с винами из винограда сортов Шардоне и Совиньон блан.
Смотрите также

Хуус Часли - миниатюрный сыр с белой плесенью от известного швейцарского производителя мягких сыров Moser. Снаружи, бу...

Это мягкий сыр, покрытый белой плесенью и созданный по аутентичной французской рецептуре из высококачественного козьег...

Кроттен - это мягкий, миниатюрный, непрессованный сыр с французскими корнями, изготовленный из козьего молока. Аутенти...

Бри – мягкий сыр с корочкой из белой благородной плесени. Это превосходный "базовый" сыр, который сделает благородным ...

Дишатель - редкий представитель сыров с благородной белой плесенью. Главное его отличие от большинства - длительная вы...

Бюш в золе - это мягкий сыр, созданный из козьего молока по классической технологии французского сыра. Ароматика к...

Сыр DUO – это союз сыров Кроттен и Сен-Реми, созданных из высококачественного коровьего молока по оригинальным француз...

Это выдержанный сыр, созданный из отборного молока коров в Калужской области по классической французской технологии. К...

Аншантэ – мягкий сыр из коровьего молока с плотной корочкой из белой плесени, созданный по французской рецептуре рукам...

Многие опытные гурманы отмечают, что мягкий сыр с белой плесенью "Нормандьер" по вкусо-ароматическим характеристикам и...

Подпишись на нас
И получи скидку 5% на первый заказ
Спасибо за подписку!
Скидка 5% ждет Вас на указанном email