Сыр Малахит
Malachite
цена за 100 г
638 ₽
В наличии 3.562 кг
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
- Заказ от 7 000 руб. доставим бесплатно
- Заказ до 12:00 доставим сегодня 11.05
- Заказ после 12:00 доставим завтра 12.05
- Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Соболев Сыр
Тип молока
Козье
Жирность
50%
Выдержка
2-3 месяца
Сычужный тип
Животного происхождения
Тип плесени
Культуры голубой плесени
Калории
425
Белки
21
Жиры
36
Углеводы
2
Описание:
Мягкий рассыпчатый сыр с голубой плесенью Рокфор, который производится в Свердловской области по оригинальной, отточенной веками, французской технологии знаменитого Рокфора. Но особенность его в том, что делается он из козьего, а не овечьего или коровьего молока. А в остальном - виртуозно воспроизведенная репродукция среди сыров, даже для истинных гурманов
У Малахита мягкое и пряное сырное тело фарфорового цвета со множеством глазков, насыщенных благородной плесенью. По мере срока созревания сыр приобретает лёгкую остринку, становится чуть пикантнее, ароматнее и сочнее. Хорошо созревший Малахит, как и его старший брат Рокфор, сочится ароматной прозрачной сывороткой. Вкус российского Рокфора насыщенный сладко-солоноватый и одновременно островатый, с орехово-винным привкусом. Но узнаваемые для знатоков яркие нотки благородной плесени с цветочными тонами точно не дадут его спутать ни с каким другим голубым сыром.
У Малахита мягкое и пряное сырное тело фарфорового цвета со множеством глазков, насыщенных благородной плесенью. По мере срока созревания сыр приобретает лёгкую остринку, становится чуть пикантнее, ароматнее и сочнее. Хорошо созревший Малахит, как и его старший брат Рокфор, сочится ароматной прозрачной сывороткой. Вкус российского Рокфора насыщенный сладко-солоноватый и одновременно островатый, с орехово-винным привкусом. Но узнаваемые для знатоков яркие нотки благородной плесени с цветочными тонами точно не дадут его спутать ни с каким другим голубым сыром.
Рекомендации:
Для нарезки Малахита удобнее всего использовать специальные нож с натянутой струной - "рокфорезку", обычным ножом можно нарушить структуру сыра и узор глазков с голубой плесенью. Малахит станет настоящей пикантной изюминкой любой сырной тарелки. Он прекрасно подойдёт к салатам, где сыграет гармоничный дуэт с горьковатой зеленью и смягчит их вкус. Или же, напротив, можно устроить для Малахита сольную партию - украсить его ярким островатым вкусом какое-либо незатейливое блюдо с картофелем, овощами или крем-суп. Также совершенно по-новому он раскроется в компании с хорошим текучим медом. Небольшая порция Малахита подарит пицце незабываемый аромат и аппетитную пикантную ноту.
Алкоголь к сырам:
Рекомендуем «Сотерн», «Херес», а также сладкие белые вина.
Наборы с
данным сыром
Смотрите также
Смотрите также