Доставляем ежедневно с 10 до 22 по Санкт-Петербургу и Лен. области
Каталог
Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Вход
0 0 ₽

Сыр Малахит

Malachite
цена за 100 г
440 ₽
0%
В наличии 4.45 кг
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 4000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 03.06
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 04.06
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Малахит
Сыр Малахит
Сыр Малахит
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Соболев Сыр
Тип молока
Козье
Жирность
50%
Выдержка
2-3 месяца
Сычужный тип
Животного происхождения
Тип плесени
Культуры голубой плесени
Калории
425
Белки
21
Жиры
36
Углеводы
2
Описание:
Мягкий рассыпчатый сыр с голубой плесенью Рокфор, который производится в Свердловской области по оригинальной, отточенной веками, французской технологии знаменитого Рокфора. Но особенность его в том, что делается он из козьего, а не овечьего или коровьего молока. А в остальном - виртуозно воспроизведенная репродукция среди сыров, даже для истинных гурманов

У Малахита мягкое и пряное сырное тело фарфорового цвета со множеством глазков, насыщенных благородной плесенью. По мере срока созревания сыр приобретает лёгкую остринку, становится чуть пикантнее, ароматнее и сочнее. Хорошо созревший Малахит, как и его старший брат Рокфор, сочится ароматной прозрачной сывороткой. Вкус российского Рокфора насыщенный сладко-солоноватый и одновременно островатый, с орехово-винным привкусом. Но узнаваемые для знатоков яркие нотки благородной плесени с цветочными тонами точно не дадут его спутать ни с каким другим голубым сыром.
Рекомендации:
Для нарезки Малахита удобнее всего использовать специальные нож с натянутой струной - "рокфорезку", обычным ножом можно нарушить структуру сыра и узор глазков с голубой плесенью. Малахит станет настоящей пикантной изюминкой любой сырной тарелки. Он прекрасно подойдёт к салатам, где сыграет гармоничный дуэт с горьковатой зеленью и смягчит их вкус. Или же, напротив, можно устроить для Малахита сольную партию - украсить его ярким островатым вкусом какое-либо незатейливое блюдо с картофелем, овощами или крем-суп. Также совершенно по-новому он раскроется в компании с хорошим текучим медом. Небольшая порция Малахита подарит пицце незабываемый аромат и аппетитную пикантную ноту.
Алкоголь к сырам:
Рекомендуем «Сотерн», «Херес», а также сладкие белые вина.
Наборы с данным сыром

Потрясающая гастрономическая корзина для гурмана со стажем и искателя новых вкусовых впечатлений. В набор входят: швей...

Подарочная корзина «Французский стиль» – утонченная сырная классика для любителей французского стиля сыроварения. Н...

Подарочная корзина «Искусство вкуса» – это большой сырный набор для убежденного гедониста и ценителя редких сортов сыр...

Подарочный ящик «Мужской» – это гастрономическое изобилие с мужским характером.  Набор включает в себя 4 сыра...

Набор для истинных ценителей сыров, изготовленных по старинным европейским рецептурам.  В наборе присутствуют...

Подарочный ящик «Соболев Сыр» – набор из легендарных сыров, изготовленных в Свердловской области по аутентичным европе...

Для ценителей пикантных, ореховых вкусов, зелёно-голубых оттенков и красивых ветвистых узоров благородной плесени пред...

Мини тарелка «Ароматные сыры» – набор необычных сыров с ярким характером и выразительными вкусовыми и ароматическими с...

В наборе собраны четыре наиболее выдающихся сыра с точки зрения ароматики. За "пахучим" характером сыров скрываются бо...

Смотрите также
Дегустации

6 видов необычных сыров и два стиля вина.   Что для нас "необычный" сыр? Это сыр, корочка которого имеет...

Дегустации

6 видов сыров с рецептурами из Франции и два стиля вина.   Более двух тысячилетий французские сыроделы ...

Мастер-классы

На мастер-классе предоставляются все необходимые ингредиенты для блюда с выбором из нескольких вариантов, кухонные при...

Дегустации

Игристое вино – один из фаворитов среди напитков, выбираемых для праздничного застолья в России. Шампанское, Кава, Про...

Дегустации

На дегустации будет представлено 6 видов сыров с рецептурами из Италии и два стиля вина.  Далеко не каждая стр...

Дегустации

Классическое сочетание из 6 сыров + три стиля вина. «Сыр и вино» - дегустация, основанная на классических закона...

Дегустации

Приглашаем вас стать участником дегустации «Изысканные сыры и вина» и провести незабываемый вечер на террасе на крыше ...

Дегустации

6 образцов швейцарского сыроделия и два стиля вина.   Главное достоинство швейцарских сыров в том, что...

Дегустации

Сырный клуб приглашает ценителей сыра, деликатесов, хорошего вина и поклонников необычного досуга на вечернюю дегустац...

Мастер-классы

После самого близкого знакомства с мягким сливочным камамбером – непосредственной дегустации, его непременно стоит рас...