Каталог
0 0 ₽
0

Сыр Малахит

Malachite
100 г
420 ₽
В наличии 3.955 кг
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 4000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 06.10
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 07.10
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Малахит
Сыр Малахит
Сыр Малахит
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Соболев Сыр
Тип молока
Козье
Жирность
50%
Выдержка
2-3 месяца
Сычужный тип
Животного происхождения
Тип плесени
Культуры голубой плесени
Калории
425
Белки
21
Жиры
36
Углеводы
2
Описание:
Это мягкий рассыпчатый сыр с благородной голубой плесенью, который производится в Свердловской области по оригинальной, отточенной веками, французской технологии знаменитого Рокфора. Но особенность его в том, что делается он из козьего, а не овечьего или коровьего молока. А в остальном - виртуозно воспроизведенная репродукция среди сыров, даже для истинных гурманов

У Малахита мягкое и пряное сырное тело фарфорового цвета со множеством глазков, насыщенных благородной плесенью. По мере срока созревания сыр приобретает лёгкую остринку, становится чуть пикантнее, ароматнее и сочнее. Хорошо созревший Малахит, как и его старший брат Рокфор, сочится ароматной прозрачной сывороткой. Вкус российского Рокфора насыщенный сладко-солоноватый и одновременно островатый, с орехово-винным привкусом. Но узнаваемые для знатоков яркие нотки благородной плесени с цветочными тонами точно не дадут его спутать ни с каким другим голубым сыром.
Рекомендации:
Для нарезки Малахита удобнее всего использовать специальные нож с натянутой струной - "рокфорезку", обычным ножом можно нарушить структуру сыра и узор глазков с голубой плесенью. Малахит станет настоящей пикантной изюминкой любой сырной тарелки. Он прекрасно подойдёт к салатам, где сыграет гармоничный дуэт с горьковатой зеленью и смягчит их вкус. Или же, напротив, можно устроить для Малахита сольную партию - украсить его ярким островатым вкусом какое-либо незатейливое блюдо с картофелем, овощами или крем-суп. Также совершенно по-новому он раскроется в компании с хорошим текучим медом. Небольшая порция Малахита подарит пицце незабываемый аромат и аппетитную пикантную ноту.
Алкоголь к сырам:
Рекомендуем «Сотерн», «Херес», а также сладкие белые вина.
Смотрите также

Вино интригует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-минеальными акцентами и тонкой кислинкой в освежающем послев...

Оливковое масло extra virgin - нерафинированное оливковое масло высшего качества с приятным насыщенным ароматом чеснок...

На этикетке Domaine Laffitte мы видим радостных и веселых гусей. Один гусь – как Себастьен – большой, сильный и выносл...

Электронный подарочный сертификат дает возможность посетить наши атмосферные, увлекательные и бесконечно вкусные мероп...

Классическая рецептура мягкого сливочного сыра с белой благородной плесенью в сочетании с перечным вкусом демонстрируе...

Ассорти из четырёх сыров с белой и голубой благородной плесенью для поклонников пикантных вкусов и ярких, островатых а...

Это полутвердый Швейцарский сыр, который изготавливается на границе Германии, Австрии и Швейцарии, близ озера Боденско...

Итальянская пикантная закуска в виде зубчиков чеснока, маринованных в подсолнечном масле, винном уксусе, травах и прян...

Бледно-рубиновый цвет. Аромат ягодный, юный, с нотами спелой вишни, красного яблока, граната, пряными древесными оттен...

Классическое сочетание из 6 сыров + три стиля вина. «Сыр и вино» - дегустация, основанная на классических закона...

Подпишись на нас
И получи скидку 5% на первый заказ
Спасибо за подписку!
Скидка 5% ждет Вас на указанном email