Подарочная корзина "Французский стиль"

Brie

Бри – это классический мягкий сыр в виде миниатюрной головки, покрытой благородной белой плесенью. Бри от Нова Артизана обладает густой, сливочной мякотью со слегка текучей структурой. Его вкус напомнит обволакивающие ощущения от натурального фермерского масла, а плесневая корочка добавляет легкую горчинку. Бри от Nova Artisana изготавливается из уникального по своим свойствам молока. Молоко айрширских коров с ферм «Новоладожского», отличающееся от молока коров других пород более высоким содержанием жира и белка, выделяется и прекрасными вкусовыми свойствами. И не случайно, что на первом областном конкурсе «Молоко наивысшего качества-2023» оно было признано победителем в номинации «Самое вкусное молоко Ленинградской области».

Montazio Truffle

Это полутвердый сыр с натуральным черным трюфелем. Темные вкрапления в сырном теле цвета слоновой кости - это не что иное, как деликатесный черный трюфель, который придает сыру целый коктейль из ароматов грецкого ореха, зелёного мха, сочных ягод, опавшей листвы в лесу. Вкус его благородный, глубокий сливочный с изысканным грибным послевкусием.

Budoni

Это твердый сыр, изготовленный в Ставрополье из отборного козьего молока. Срок его созревания 8 месяцев. За этот период вкусовое содержание его насыщается яркими фруктовыми нотами с нежной остринкой и легкой ореховой ароматикой. Будонни наделен белоснежным слегка рыхлым сырным телом.

Endorf MonaMont

Монт - это твёрдый сыр,  изготавливающийся г. Тула по рецептуре французского сыра Comte длительного вызревания.  Производится он на сыроварне, которая работает беспрерывно с 1943 года. Сейчас она представляет собой современное, высокотехнологичное производство со стандартами, ничуть не уступающими европейскому уровню. Сыр Монт зреет около 6-8 месяцев. В этот период он регулярно переворачивается для равномерного созревания и протирается соляным раствором. В результате чего естественная корочка получается твёрдой с оттенком чуть темнее сырного тела, но при этом совершенно съедобной. Ароматика корки очень напоминает «пармезановую» ореховую композицию. А мякоть с идеально гладким срезом без единой трещинки сочится маслянистыми сливками. Вкус корочки очень приятный - логическое продолжение орехового аромата. А сырная мякоть напоминает пекан в сливочной карамели.

Malachite

Мягкий рассыпчатый сыр с голубой плесенью Рокфор, который производится в Свердловской области по оригинальной, отточенной веками, французской технологии знаменитого Рокфора. Но особенность его в том, что делается он из козьего, а не овечьего или коровьего молока. А в остальном - виртуозно воспроизведенная репродукция среди сыров, даже для истинных гурманов У Малахита мягкое и пряное сырное тело фарфорового цвета со множеством глазков, насыщенных благородной плесенью. По мере срока созревания сыр приобретает лёгкую остринку, становится чуть пикантнее, ароматнее и сочнее. Хорошо созревший Малахит, как и его старший брат Рокфор, сочится ароматной прозрачной сывороткой. Вкус российского Рокфора насыщенный сладко-солоноватый и одновременно островатый, с орехово-винным привкусом. Но узнаваемые для знатоков яркие нотки благородной плесени с цветочными тонами точно не дадут его спутать ни с каким другим голубым сыром.

Valance

Мягкий сыр из козьего молока с благородной белой плесенью и посыпкой из золы фруктовых деревьев, имеющий очертания пирамидки со срезанной верхушкой. Создаётся Валансе в Брянской области на современной сыроварне по аутентичной французской рецептуре. Мягкая и нежная творожистая мякоть наделена тонким козьим ароматом и нотами лесного ореха с лёгкой сливочной кислинкой и пикантностью во вкусе. Сыр легко нарезается на сегменты любой формы и толщины 

Монфлер – это мягкий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из козьего молока. Создаётся он в Подмосковье, с применением всех необходимых французских технологий для рождения сыра с французскими аутентичными чертами. Утонченный аромат козьего молока, мягкое тельце, еле заметный тёмный слой древесной золы и белая благородная плесень, как укутывающая шубка – и перед вами истинный представитель семейства "Шевр" (Козьи сыры), – Бюш де шевр. Именно он лёг в основу рецептуры Монфлер.