Гастрономический набор "Итальянская классика"

Грано 24 – это экстратвердый сыр из коровьего молока, выдержанный 2 года и созданный по образу и подобию итальянского Пармиджано. Ультра плотная корка с печатью, медовый оттенок сырного теста, слоистая и зернистая текстура мякоти – атрибуты принадлежности Грано к элитным зрелым сырам с итальянскими корнями. Вкус его объемный, сладкого-солоноватый с доминирующей пряно-соленой ноткой. Послевкусие его долгое и выразительное, а при разжёвывании приятно похрустывают кристаллы кальция.

Буррата - молодой сыр итальянского происхождения. Это - «шкатулка» из сыра mozzarella с сокровищами внутри из тягучих нитей strachatella в сливках. Текстура Бурраты нежнее нежного, но, вместе с тем, сам «мешочек» довольно плотный и упругий с мягкой, сливочной консистенцией.

Классический итальянский соус из базилика изготовлен по семейному рецепту. Отличается ароматом свежих листьев базилика, густой консистенцией и изысканным вкусом с тонами пряных трав и оливкового масла Extra Virgin. Состав: Масло подсолнечное, базилик 28%, картофель толченый, кешью, сыр Грана Падано 4%( молоко, соль, сычужный фермент, консервант:лизоцим - белок куриных яиц), картофель толченый, морковь, сахар, соль, кедровые орехи 1%, сыр Пекорино из овечьего молока 1% (содержит молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения), кедровые орехи 1%, пищевые волокна, чеснок 0,4%, регулятор кислотности: молочная кислота, натуральные ароматизаторы на основе подсолнечного масла и кукурузного мальтодекстрина

Это пряный, чуть островатый соус с роскошным сочетанием мякоти мясистых томатов, кусочков помидоров в собственном соку, лука, базилика, чеснока и оливкового масла extra virgin. Состав: Протертая мякоть томатов 80%, томаты кусочками в собственном соку 10%, лук репчатый, базилик 1,5%, масло оливковое Extra Virgin, соль, сахар, чеснок, лимонная кислота.

Цельные каперсы с черенками среднего диаметра, изготовленные в Марокко, великолепно подойдут к блюдам средиземноморской кухни. Выдержанные в рассоле с винным уксусом, каперсы обладают немного островатым, пикантным вкусом. Поэтому они непременно сделают яркий гастрономический акцент в горячих и холодных блюдах, салатах и простых закусках. Состав: Каперсы, вода, уксус, соль.

Prosciutto – это сыровяленый мясной деликатес из Сан-Марино, который изготавливается из свиного окорока.  За несколько месяцев выдержки мясо обретает насыщенный розово-красный оттенок. Текстура его становится чуть суховатой, волокнистой, но при этом нежной с насыщенным глубоким ароматом и островатым вкусом со сладко-солоноватыми переливами.

Масло первого холодного отжима из сочных оливок из Умбрии (Италия) обладает золотисто-соломенным оттенком, пряным узнаваемым ароматом настоящего деликатесного трюфеля и ярким, терпким, изысканным вкусом.

Паста, изготовленная вручную в Италии из яиц и муки твёрдых пшеничных сортов. Маккерончини Капелли Д'Анджело считается наиболее тонким сортом пасты. Она обладает шершавой текстурой, которая задерживает соус, позволяя проникнуть вглубь пасты, пропитать ее и по-настоящему преобразить блюдо.  Состав: мука из твердых сортов пшеницы, яйцо (27%), мука пшеничная. Может содержать следы моллюсков и сои.