Сыр Блюшатель
Bleuchatel
цена за 100 г
913 ₽
В наличии 4.85 кг
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
- Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
- Заказ до 12:00 доставим сегодня 09.12
- Заказ после 12:00 доставим завтра 10.12
- Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Характериcтики:
Страна происхождения
Швейцария
Тип молока
Коровье
Жирность
55%
Выдержка
До 2х месяцев
Сычужный тип
Животного происхождения
Тип плесени
Культуры голубой плесени
Калории
420
Белки
17
Жиры
40
Углеводы
0.5
Описание:
Швейцарский мягкий сыр с прожилками голубой плесени, изготавливающийся одним из крупнейших производителей сыра в Швейцарии из коровьего молока.
Под тонкой и довольно тёмной оранжево-бежевой корочкой сокрыта маслянистая мякоть кремового оттенка с узором голубой плесени, пронизывающим все сырное тело вертикально сверху вниз. Аромат сдержанный, ощущаются ноты деревенской простокваши и лесных грибов. Вкус насыщенный, сливочный, терпковатый с умеренной соленостью, плесневые оттенки деликатные, остаются на втором плане. Послевкусие обволакивающее, молочное, с кислинкой и острой ноткой в финале. Чем ближе к корочке, тем вкус приобретает большую пикантность и грибную палитру. А для ценителей острых, насыщенных вкусов сам создатель сыра Блюшатель рекомендует позволить ему ещё больше созреть в холодильнике после приобретения.
Под тонкой и довольно тёмной оранжево-бежевой корочкой сокрыта маслянистая мякоть кремового оттенка с узором голубой плесени, пронизывающим все сырное тело вертикально сверху вниз. Аромат сдержанный, ощущаются ноты деревенской простокваши и лесных грибов. Вкус насыщенный, сливочный, терпковатый с умеренной соленостью, плесневые оттенки деликатные, остаются на втором плане. Послевкусие обволакивающее, молочное, с кислинкой и острой ноткой в финале. Чем ближе к корочке, тем вкус приобретает большую пикантность и грибную палитру. А для ценителей острых, насыщенных вкусов сам создатель сыра Блюшатель рекомендует позволить ему ещё больше созреть в холодильнике после приобретения.
Рекомендации:
Блюшатель сыграет прекрасную партию в виде аперитива или же десертного деликатеса с орешками и сочными фруктами в завершении трапезы. С ним можно приготовить изысканные соусы к мясу, рыбе или овощам, а также добавить в салаты.
Алкоголь к сырам:
Идеально подойдут Бургундские красные вина, Сотерн, Медок, Каберне Совиньон, Сира, Бордо.
Наборы с
данным сыром
Смотрите также
Смотрите также