Гастрономический набор "Римские каникулы"

Это выдержанный, экстратвёрдый сыр Пармезан, изготовленный на настоящем итальянском сырном производстве, которое располагается в Кировской области. Это уникальное производство с самым современным итальянским оборудованием, традиционными итальянскими рецептурами и маэстро-сыроварами и технологами из Италии. Подлинность аромата угадывается в маслянисто-ореховых нотах, а вкус одаривает широчайшей гаммой оттенков: жирные сливки, нежная карамель, ореховый микс из макадамии, пекана, фундука с пряно-солоноватым фоном. Текстура сыра демонстрирует пармезановое совершенство: медовый оттенок, фирменная крошащаяся ломкость и ещё более отчётливые кристаллы кальция в сравнении с годовалой выдержкой.

Горгонзола с трюфелем – мягкий сыр с благородной голубой плесенью и вкраплением из настоящего итальянского черного трюфеля. Изготавливается он в Москве из отборного коровьего молока и в точном соответствии с рецептурой из Италии. Аромат Горгонзолы с трюфелем выразительный, пряный. Сырное тело его наделено маслянистым, сливочным вкусом с пикантным союзом благородной плесени Penicillium roqueforti и деликатесного редкого гриба. Послевкусие приятное, долгое с тонкой остринкой в завершении. 

Оливки Белла ди Чериньола отличаются крупным размером, плотной, чуть хрустящей текстурой и мягким, деликатным вкусом с фруктовыми нюансами. Выращенные в южной части Италии, они собираются до наступления созревания и выдерживаются в особом соляном растворе. За счёт чего и сохраняют свой аутентичный вкус. Оливки bella di cerignola самым выгодным образом подчеркнут изысканность закусок из мама и сыров, а также найдут применение в горячих блюдах средиземноморской кухни.  Состав: Оливки, вода, соль, регулятор кислотности Е330 лимонная кислота, антиокислитель Е300 L-Аскорбиновая кислота.

Буррата - молодой сыр итальянского происхождения. Это - «шкатулка» из сыра mozzarella с сокровищами внутри из тягучих нитей strachatella в сливках. Текстура Бурраты нежнее нежного, но, вместе с тем, сам «мешочек» довольно плотный и упругий с мягкой, сливочной консистенцией.

Ярко-красные помидоры, подсушенные, издающие великолепный аромат традиционных итальянских специй и пряностей - изысканная средиземноморская закуска, способная украсить любой стол и великолепное дополнение к соусу для пасты, пицце или мясу.

Каперсы Antica Napoli, выдержанные в винном уксусе, изготавливаются в Турции. Они обладают пряно-соленым вкусом и отлично подойдут для приготовления маринадов, блюд с рыбой и мясом, соусов для горячих блюд и салатов. А также смогут разнообразить ассорти из холодных закусок: сыров, мяса, солений.

Prosciutto – это сыровяленый мясной деликатес, который изготавливается из свиного окорока.  За несколько месяцев выдержки мясо обретает насыщенный розово-красный оттенок. Текстура его становится чуть суховатой, волокнистой, но при этом нежной с насыщенным глубоким ароматом и островатым вкусом со сладко-солоноватыми переливами.

Итальянское нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима extra virgin (экстра вирджин) с белым трюфелем обладает достаточно густой текстурой и насыщенным зеленым оттенком с золотистыми бликами. Аромат его насыщенный с характерными трюфельными тонами. Масло с белым трюфелем прекрасно подойдёт для приготовления деликатесов. Буквально пара капель преобразит хлебные закуски в итальянском стиле (кростини, брускеттини), горячие блюда, салаты, а в рецептах с трюфелем усилит трюфельную ноту в блюде.  

Яичная паста Феттуччине с мельчайшими крупицами шпината изготавливается из яиц и муки твёрдых пшеничных сортов грубого помола. Эффектный природный зелёный оттенок пасты станет прекрасной основой для блюд с овощами и сыром. А фирменная шероховатая поверхность пасты превосходно впитывает соус, задерживая его благодаря своей слоистости. Состав: мука из твердых сортов пшеницы, яйцо (27%), мука пшеничная, шпинат (3%). Может содержать следы моллюсков и сои.