Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Каталог
Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Вход

Белый Камень

Фильтр
Фильтр
Сбросить
Цена
от
до
Страна происхождения
Бренд
Тип молока
Жирность
Выдержка
Сычужный тип
Тип плесени

Сыроварня «Белый камень» позиционирует себя как ремесленная мастерская, и это обусловлено двумя факторами. В первую очередь имеется в виду ручной труд: большинство процессов выполняются так же, как и сотни лет назад.

Вторая причина заключается в том, что при изготовлении сыров используются авторские рецепты, пропорции которых тщательно выверены и испытаны. В основе рецептуры лежат европейские традиции сыроварения, по виду продукты напоминают камамбер или бри, однако каждый из них имеет уникальный букет и вкус. 

Ассортимент сыров от бренда «Белый Камень»

Ремесленная мастерская специализируется на сортах с благородной белой плесенью. В ассортименте присутствуют и мягкие сливочные сыры, и твердые выдержанные. Для производства используется цельное фермерское молоко коров, выращенных этичным способом в Раменском районе Московской области. Для созревания созданы специальные условия с низкими температурами и высокой влажностью воздуха. Сыры с белой плесенью очень чувствительны к климатическим условиям, поэтому для их вызревания и хранения требуется определенный режим. 

Сыры «Белый Камень», приготовленные по авторским рецептам: 

  • Нормандьер – мягкий сорт в бархатной корочке, в букете сочетаются грибные и яркие сливочные ноты, вкус солоновато-сладкий. 
  • Фриандиз – мягкий творожистый сыр, в котором сочетаются пряные и сладковатые ноты с легкой кислинкой. Идеален для запекания. 
  • Диволет – нежный классический сыр с почти текучей сердцевиной и цветочно-травянистым букетом. 
  • Тробье – мягкий сыр с кремовой однородной текстурой. В букете сочетаются ноты сливок и лесного ореха. 
  • Дишатель – выдержанный твердый сыр с ароматом ванильного крема и ореховым послевкусием. 
  • Шатольен – твердый сыр, вызревающий при низких температурах. Сочетает ноты лесных грибов и жареного кешью. 

Купить сыр «Белый Камень» с белой плесенью можно в интернет-магазине  ART DU GOÛT с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Мы гарантируем качество всей нашей продукции, предлагаем лучшие условия сотрудничества для оптовых и розничных покупателей.