Каталог
0 0 ₽
0
Белый Камень
Фильтр
Фильтр
Сбросить
Цена
от
до
Страна происхождения
Бренд
Тип молока
Жирность
Выдержка
Сычужный тип
Тип плесени

Сыр изготовлен из высококачественного козьего молока. Мякоть козьего сыра оттенка слоновой кости обладает полутвёрдой ...

Тробье - это мягкий сыр с белой благородной плесенью, который изготавливается по авторской технологии сыроварни «White...

Бри – мягкий сыр с корочкой из белой благородной плесени. Это превосходный "базовый" сыр, который сделает благородным ...

Камамбер - классическая французкая песня со знакомым мотивом и ласкающим слух французским акцентом. Это мягкий сыр с б...

Многие опытные гурманы отмечают, что мягкий сыр с белой плесенью "Нормандьер" по вкусо-ароматическим характеристикам и...

Фриандиз - это особо нежный мягкий плесневый сыр. Особая деликатность отличает его от Камамбера. Он изготавливается из...

Сыр Шатольен относится к категории выдержанных Бри. На родине во Франции он зовётся Brie de Noir. Поистине уникальный ...

Сыроварня «Белый камень» позиционирует себя как ремесленная мастерская, и это обусловлено двумя факторами. В первую очередь имеется в виду ручной труд: большинство процессов выполняются так же, как и сотни лет назад.

Вторая причина заключается в том, что при изготовлении сыров используются авторские рецепты, пропорции которых тщательно выверены и испытаны. В основе рецептуры лежат европейские традиции сыроварения, по виду продукты напоминают камамбер или бри, однако каждый из них имеет уникальный букет и вкус. 

Ассортимент сыров от бренда «Белый Камень»

Ремесленная мастерская специализируется на сортах с благородной белой плесенью. В ассортименте присутствуют и мягкие сливочные сыры, и твердые выдержанные. Для производства используется цельное фермерское молоко коров, выращенных этичным способом в Раменском районе Московской области. Для созревания созданы специальные условия с низкими температурами и высокой влажностью воздуха. Сыры с белой плесенью очень чувствительны к климатическим условиям, поэтому для их вызревания и хранения требуется определенный режим. 

Сыры «Белый Камень», приготовленные по авторским рецептам: 

  • Нормандьер – мягкий сорт в бархатной корочке, в букете сочетаются грибные и яркие сливочные ноты, вкус солоновато-сладкий. 
  • Фриандиз – мягкий творожистый сыр, в котором сочетаются пряные и сладковатые ноты с легкой кислинкой. Идеален для запекания. 
  • Диволет – нежный классический сыр с почти текучей сердцевиной и цветочно-травянистым букетом. 
  • Тробье – мягкий сыр с кремовой однородной текстурой. В букете сочетаются ноты сливок и лесного ореха. 
  • Дишатель – выдержанный твердый сыр с ароматом ванильного крема и ореховым послевкусием. 
  • Шатольен – твердый сыр, вызревающий при низких температурах. Сочетает ноты лесных грибов и жареного кешью. 

Купить сыр «Белый Камень» с белой плесенью можно в интернет-магазине  ART DU GOÛT с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Мы гарантируем качество всей нашей продукции, предлагаем лучшие условия сотрудничества для оптовых и розничных покупателей.

Подпишись на нас
И получи скидку 5% на первый заказ
Спасибо за подписку!
Скидка 5% ждет Вас на указанном email