Сыр Тробье "Белый камень"
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
- Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
- Заказ до 12:00 доставим сегодня 09.12
- Заказ после 12:00 доставим завтра 10.12
- Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Тробье - это мягкий сыр с белой благородной плесенью, который изготавливается по авторской технологии сыроварни «White stone».
Визуально «шайбочка» Тробье отличается плотным, пушистым плесневым слоем и упругой мякотью на ранних стадиях созревания. Чуть позднее по краям могут образовываться светло-коричневые вкрапления, что говорит о приближении к следующей стадии созревания, плесневый слой становится тоньше, а мякоть постепенно приобретает более текучее состояние.
В аромате его ощущается аромат грибницы, орехов, подлеска.
Вкусовой профиль деликатный: сырное тело нежное, сливочное, плесень плотная и без горечи, во вкусе доминируют сливки, грибы и орехи.
Стоит отметить, что все сыры от «Белого камня» отличаются выраженным орехово-грибным ароматом и отсутствием излишней горечи.
Как и большинство сыров с белой плесенью, Тробье отлично впишется в состав сырной тарелки. А также легко сыграет роль одного из ингредиентов на брускетте или мини-фондю, если его запечь в духовом шкафу в небольшой форме или в хлебе.
