Каталог
0 0 ₽
0

Сыр Тробье "Белый камень"

Trobie
100 г
275 ₽
В наличии 0.179 кг
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 4000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 25.09
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 26.09
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Тробье "Белый камень"
Сыр Тробье "Белый камень"
Сыр Тробье "Белый камень"
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Белый Камень
Тип молока
Коровье
Жирность
48%
Выдержка
2 недели
Сычужный тип
Животного происхождения
Тип плесени
Культуры белой плесени
Описание:

Тробье - это мягкий сыр с белой благородной плесенью, который изготавливается по авторской технологии сыроварни «White stone».

Визуально «шайбочка» Тробье отличается плотным, пушистым плесневым слоем и упругой мякотью на ранних стадиях созревания. Чуть позднее по краям могут образовываться светло-коричневые вкрапления, что говорит о приближении к следующей стадии созревания, плесневый слой становится тоньше, а мякоть постепенно приобретает более текучее состояние.

В аромате его ощущается аромат грибницы, орехов, подлеска.

Вкусовой профиль деликатный: сырное тело нежное, сливочное, плесень плотная и без горечи, во вкусе доминируют сливки, грибы и орехи. 

Стоит отметить, что все сыры от «Белого камня» отличаются выраженным орехово-грибным ароматом и отсутствием излишней горечи.



Рекомендации:

Как и большинство сыров с белой плесенью, Тробье отлично впишется в состав сырной тарелки. А также легко сыграет роль одного из ингредиентов на брускетте или мини-фондю, если его запечь в духовом шкафу в небольшой форме или в хлебе.



Алкоголь к сырам:
Стоит остановить свой выбор на лёгких белых винах с низким содержанием алкоголя.
Смотрите также

Аншантэ – мягкий сыр из коровьего молока с плотной корочкой из белой плесени, созданный по французской рецептуре рукам...

Бри - традиционный мягкий сыр с бархатистой плесневой корочкой, изготавливающийся в строгом соответствии с европейской...

Камамбер нуар - это мягкий сыр с белой плесенью, отличающийся от классического варианта тем, что между мякотью и благо...

Сыр Шатольен относится к категории выдержанных Бри. На родине во Франции он зовётся Brie de Noir. Поистине уникальный ...

Хуус Часли - миниатюрный сыр с белой плесенью от известного швейцарского производителя мягких сыров Moser. Снаружи, бу...

Классическая рецептура мягкого сливочного сыра с белой благородной плесенью в сочетании с перечным вкусом демонстрируе...

Бюш в золе - это мягкий сыр, созданный из козьего молока по классической технологии французского сыра. Ароматика к...

Сыр DUO – это союз сыров Кроттен и Сен-Реми, созданных из высококачественного коровьего молока по оригинальным француз...

Камамбер - классическая французкая песня со знакомым мотивом и ласкающим слух французским акцентом. Это мягкий сыр с б...

Мягкий сыр Диволет изготавливается по авторской технологии, но с соблюдением классических законов сыроделия, рождённых...

Подпишись на нас
И получи скидку 5% на первый заказ
Спасибо за подписку!
Скидка 5% ждет Вас на указанном email