Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Каталог
Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Вход

Сыр Дишатель "Белый камень"

Dishatel
цена за 100 г
310 ₽
0%
В наличии 0.119 кг
100 г
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 20.04
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 21.04
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Дишатель "Белый камень"
Сыр Дишатель "Белый камень"
Сыр Дишатель "Белый камень"
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
"Белый Камень"
Тип молока
Коровье
Жирность
50%
Выдержка
До 2х месяцев
Сычужный тип
Микробного типа
Тип плесени
Культуры белой плесени
Описание:

Дишатель - редкий представитель сыров с благородной белой плесенью. Главное его отличие от большинства - длительная выдержка от 45 дней.

Ещё одна особенность Дишатель - это аффинаж при довольно низкой влажности. На протяжении полутора месяцев корочка Дишатель регулярно зачищается. Поэтому к завершающей стадии он подходит практически совсем «оголенным», без плесневого пушка. Сырное тело за столь длительный период вызревания, сильно усыхает, поэтому мякоть его становится плотной, даже немного ломкой. Её будет удобнее не нарезать, а колоть, практически как Пармезан.

Всё это наделяет его самобытными чертами. Аромат его яркий землисто-ореховый, а вкус весьма многогранен: от фермерского сливочного масла до густого крема с ванилью и кленовым сиропом, который оставляет долгое приятное послевкусие из сладковатых орехов. Эдакая «Датская булочка с пеканом и кленовым сиропом» среди сыров.



Рекомендации:
Наслаждаться Дишателем нужно не торопясь, в прикуску с французским хлебом, свежим инжиром, абрикосами и орехами. Если сладких нот будет недостаточно, то с капелькой фруктово-ягодного соуса или кленового сиропа точно можно ощутить пик удовольствия.
Алкоголь к сырам:
Прекрасно подойдут белые и розовые полусухие вина.
Смотрите также