Сыр Дишатель "Белый камень"
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
- Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
- Заказ до 12:00 доставим сегодня 09.12
- Заказ после 12:00 доставим завтра 10.12
- Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Дишатель - редкий представитель сыров с благородной белой плесенью. Главное его отличие от большинства - длительная выдержка от 45 дней.
Ещё одна особенность Дишатель - это аффинаж при довольно низкой влажности. На протяжении полутора месяцев корочка Дишатель регулярно зачищается. Поэтому к завершающей стадии он подходит практически совсем «оголенным», без плесневого пушка. Сырное тело за столь длительный период вызревания, сильно усыхает, поэтому мякоть его становится плотной, даже немного ломкой. Её будет удобнее не нарезать, а колоть, практически как Пармезан.
Всё это наделяет его самобытными чертами. Аромат его яркий землисто-ореховый, а вкус весьма многогранен: от фермерского сливочного масла до густого крема с ванилью и кленовым сиропом, который оставляет долгое приятное послевкусие из сладковатых орехов. Эдакая «Датская булочка с пеканом и кленовым сиропом» среди сыров.
