Доставляем ежедневно с 10 до 22 по Санкт-Петербургу и Лен. области
Каталог
Доставляем ежедневно с 10 до 22
по Санкт-Петербургу и Лен. области
Вход

Соболев Сыр

Фильтр
Фильтр
Сбросить
Цена
от
до
Страна происхождения
Бренд
Тип молока
Жирность
Выдержка
Сычужный тип
Тип плесени

Ассортимент сыров от бренда «Соболев Сыр»

Российская частная сыроварня «Соболев Сыр» была основана в 2015 году, но продукция молодого бренда уже успела прославиться буквально на всю страну. В производстве используется минимальное количество автоматизированных работ, потому что команда сыроварни убеждена: лучший сыр можно приготовить умелыми руками людей, влюбленных в свое дело, а не с помощью современных машин.

Сыроварня расположена в Екатеринбурге. Сыры разных сортов вызревают в специальных условиях, которые обеспечивает климатическое оборудование. В камерах хранилища установлены те показатели температуры и влажности, которые необходимы для максимального раскрытия вкусов и ароматов, формирования изысканной корочки и требуемого уровня мягкости сердцевины.

В некоторых помещениях условия приближены к тем, которые создала сама природа в альпийских пещерах – тех местах, где вызревают легендарные швейцарские сыры.

В производстве используется традиционная европейская рецептура и собственные наработки бренда «Соболев Сыр».

Ассортимент представлен классическими и крафтовыми сортами:

  • Чеддер – полутвердый сорт с выдержкой от 6 до 18 месяцев.
  • Стилтон – полумягкий сорт с изысканной нежной плесенью.
  • Белпер Кнолле – мягкий сорт в малых головках, напоминающих клубни. Сорта отличаются по вкусу, который обеспечивают добавки: черный перец, чеснок и другие.
  • Малахит – уральский близнец пармезана, твердый сорт с голубой плесенью.
  • Халлуми – уникальный сорт по греческой рецептуре, предназначенный для приготовления на мангале.
  • Грюйер – соленый твердый сорт.
  • Авторские козьи сыры – экстратвердые и мягкие сорта, рецептуру которых довел до совершенства сам основатель бренда сыровар Максим Соболев.

В производстве используется только фермерское молоко коз и коров элитных пород, которое проходит строгий контроль качества.

Купить «Соболев Сыр» в Санкт-Петербурге по доступным ценам можно в интернет-магазине ART DU GOÛT. Предусмотрена доставка по городу и области.