Менестрель

Лео Пиго, основатель сырного ателье «Менестрель» стремится сочетать исконные французские традиции сыроварения, собственный опыт и инновации. Он не случайно называет собственную компанию словом «ателье»: здесь не просто копируется рецептура, а создаются принципиально новые продукты.

Француз по происхождению, Лео однажды посетил Санкт-Петербург как турист, тогда еще даже не предполагая, что неподалеку от Северной столицы России начнется самый увлекательный этап его жизни. Сегодня сыроварня «Менестрель» выпускает 3 тонны сыров в месяц, используя для этого около 30 тонн молока. 

Ассортимент сыров от бренда «Менестрель»

Производитель использует молоко коров элитных пород с фермы Гомонтово в Ленинградской области. Все культуры, необходимые для вызревания сыров, доставляются из Франции. На территории сыроварни, которая занимает более 500 м2, функционирует собственная микробиологическая лаборатория для контроля качества сырья на всех производственных процессах. 

Знаменитые сыры «Менестрель»: 

• Аббатство – твердый сорт с роскошным букетом, в котором ярко чувствуется аромат сухофруктов. Со сладковатым вкусом контрастируют оттенки перцев. 
• Баллада – полутвердый фактурный сыр в деревенском стиле, украшенный фактурной корочкой. Мякоть имеет цвет домашнего топленого молока. 
• Меланж – яркий, но нежный сыр, в букете которого доминируют акценты фундука, подчеркнутые легкими рустикальными нотами жареных ржаных сухариков и микса душистых перцев. 
• Прованс – маслянистый пряный сорт с ароматами трав.
• Трюфель – сыр средней твердости с легким трюфельным пюре в составе. 
• Эпос – полутвердый сыр с выразительным вкусом с орехово-грибными нотами и долгим послевкусием. 

Купить сыр «Менестрель» в Санкт-Петербурге можно в  интернет-магазине ART DU GOÛT. По городу и области предусмотрена доставка. Мы предлагаем широкий ассортимент, приемлемые цены и гарантируем качество всей нашей продукции.