Подарочная корзина "Рождественский вечер"

Alte Hexe

Альт Хекс – это полутвёрдый швейцарский сыр, изготовленный из отборного коровьего молока в немецкоязычном кантоне Сент Галлен. Сыр Альт Хекс – самый ближайший родственник знаменитого сыра Rote Hexe (Красная ведьма). Он создаётся по той же рецептуре, но без добавления красной паприки. Корочка Alte Hexe натуральная, красивого карамельного оттенка, промывается специальным раствором, поэтому наделена яркой ароматикой осеннего леса после дождя. Мякоть его плотная, гладкая, цвета топлёного масла, которая после восьми месяцев созревания формирует сложную вкусовую палитру: топленое молоко, сливочный соус с грибами, поданный к мясу с картофелем, хрустящий деревенский хлеб из печи и ореховый микс в завершении.

Budoni

Это твердый сыр, изготовленный в Ставрополье из отборного козьего молока. Срок его созревания 8 месяцев. За этот период вкусовое содержание его насыщается яркими фруктовыми нотами с нежной остринкой и легкой ореховой ароматикой. Будонни наделен белоснежным слегка рыхлым сырным телом.

Gorgonzola al tartufo

Горгонзола с трюфелем – мягкий сыр с благородной голубой плесенью и вкраплением из настоящего итальянского черного трюфеля. Изготавливается он в Москве из отборного коровьего молока и в точном соответствии с рецептурой из Италии. Аромат Горгонзолы с трюфелем выразительный, пряный. Сырное тело его наделено маслянистым, сливочным вкусом с пикантным союзом благородной плесени Penicillium roqueforti и деликатесного редкого гриба. Послевкусие приятное, долгое с тонкой остринкой в завершении. 

Camambert

Камамбер - классический мягкий сыр с пушком белой плесени, созданный строго по французской рецептуре. Главный технолог сыроварни «Сырной мастерской Француженка» проходил обучение у европейских мэтров сыроделия, поэтому все мягкие сыры от сырной мастерской обладают аутентичными вкусами. Что неоднократно отмечалось многими европейскими экспертами.  Головка камамбера до разрезания источает сильный лесной аромат. С каждым вдохом всё отчётливее прорисовывается картина погожего осеннего дня в лесу, когда ненавязчиво, чуть пригревая, солнечные лучи пробиваются сквозь разноцветные деревья, вот уже зашуршали листья под ногами от осеннего листопада, пара неспешных шагов по влажному мху и перед глазами предстаёт манящее очертание даров природы - опушка с ароматными, налитыми, белыми грибами. Как только появляется первый надрез, мякоть в осеннюю гамму добавляет бидончик свежих сливок. Вкус глубокий: фермерские сливки с остро-солоноватой тональностью. Ближе к корочке вкус становится ярче, пикантнее, и в нём начинают проглядывать землистые нотки. Мякоть приятная по текстуре, тягучая. Тут же тает во рту, оставляя приятные вкусовые воспоминания.

Prosciutto crudo del titano s/o pressato

Prosciutto – это сыровяленый мясной деликатес, который изготавливается из свиного окорока.  За несколько месяцев выдержки мясо обретает насыщенный розово-красный оттенок. Текстура его становится чуть суховатой, волокнистой, но при этом нежной с насыщенным глубоким ароматом и островатым вкусом со сладко-солоноватыми переливами.

Olive Nere Bella di Cerignola

Маслины Белла ди Чериньола обладают насыщенным черным оттенком, довольно крупным размером и нежной текстурой, буквально тающей во рту. Цельные маслины с косточкой рекомендуем подавать в составе гастрономической тарелки с мясными сыровялеными деликатесами, мясными пате, выдержанными или мягкими сырами, а также хрустящим багетом. Состав: Маслины, соль, фиксатор окраски Е579 глюконат железа.

Паштет бронзового цвета, с запеченной коричневой корочкой, консистенции сливочного масла, с крупинками инжира. Этот паштет был создан для истинных ценителей и гурманов! Уникальный в своей идее и изысканный по составу — утиная печень в сочетании с томленным в белом вине инжиром и авторским набором специй.

Джемы, соусы и конфитюры для сыра Jam.me – это идеальное фруктово-ягодное дополнение к сырному ассорти, рождённое на небольшом, крафтовом семейном предприятии в Ставрополье. Все джемы изготавливаются по авторским рецептурам исключительно из спелых фруктов и ягод или из продуктов шоковой заморозки, высокого качества. Каждая баночка содержит не менее 75% ягод и фруктов, в цельном виде или в кусочках, а не в пюре. Вкусовая палитра невероятная:  • Черника с лавандой • Томат с базиликом • Груша с тремя видами перца • Винная груша с горчицей • Вишня-шоколад с коньяком • Пряная вишня • Перечный с халапеньо • Клубника с базиликом и другие. Сырные соусы Jam.me не содержат искусственных ароматизаторов и красителей, только натуральные, природные ингредиенты. А также они не содержат сахар. Вместо него используется стевия и виноградный сок.