Новогодняя корзина большая
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
- Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
- Заказ до 12:00 доставим сегодня 25.04
- Заказ после 12:00 доставим завтра 26.04
- Срочная доставка сегодня до 19:00
- Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Parmezan Endorf
Пармезан – это не просто Король сыров, это настоящий эталон ароматического и вкусового профиля выдержанных сыров из коровьего молока. Пармезан Endorf – самый ближайший родственник итальянской знаменитости. Изготавливается он на базе Тульского молочного комбината, у которого очень интересная и длинная история с 1943 года. Сейчас это — современное предприятие, которое производит качественную продукцию по европейским технологиям. В ассортименте предприятия представлена обширная линейка молочной продукции, в том числе и деликатесные сыры. В 2017 году году был открыт отдельный цех, в котором сегодня производят полутвёрдые и твёрдые сыры. Пармезан Endorf – твёрдый сыр с ломкой, крошащейся структурой благодаря длительной выдержке от 12 месяцев. В нём угадываются фирменные сладко-солоноватые ноты, приятная гранулированная текстура.
Hartkase Gohl
Название сыра говорит само за себя - это и имя, и характеристика этого прекрасного швейцарского сыра. Почему его назвали «горным»? Как известно, сыр начинается с молока. А молоко для Деревенского сыра дают бурёнки, находящиеся на свободном выпасе с весны по осень высоко в Альпах. Горные травы и растения, чистейший воздух и вода, благоприятный климат и безмятежность – всё это становится крепким фундаментом для получения лучшего молока для этого сыра. Почему второе его название «деревенский»? Производится он там же, в высокогорных поселениях, где его по-прежнему варят по традиционной рецептуре. Классический Горный сыр производится вручную, поэтому каждая головка наделена своим неповторимым характером! Деревенский горный сыр обладает плотной, но чуть влажной и липкой коркой с ароматом сырого погреба и острых специй. Мякоть наделена !выразительным ароматом полевых трав, фермерского йогурта с фруктами и сладостью расколотого ореха макадамии с засахаренной грушей. А вкус его - это полноценный прием пищи. В самом начале ощущаются овощные ноты: зелёные овощи, брокколи, стручковая фасоль. Мякоть молниеносно тает на языке, растекаясь, как на огне, молочно-фруктовым коктейлем и завершается сей вкусовой фейерверк сладко-солоноватым вкусом карамели с орехами. Корочка естественным образом «заземляет» эту вкусовую эклектичность, добавляя немного «почвенных» мотивов.
Alte Hexe
Альт Хекс – это полутвёрдый швейцарский сыр, изготовленный из отборного коровьего молока в немецкоязычном кантоне Сент Галлен. Сыр Альт Хекс – самый ближайший родственник знаменитого сыра Rote Hexe (Красная ведьма). Он создаётся по той же рецептуре, но без добавления красной паприки. Корочка Alte Hexe натуральная, красивого карамельного оттенка, промывается специальным раствором, поэтому наделена яркой ароматикой осеннего леса после дождя. Мякоть его плотная, гладкая, цвета топлёного масла, которая после восьми месяцев созревания формирует сложную вкусовую палитру: топленое молоко, сливочный соус с грибами, поданный к мясу с картофелем, хрустящий деревенский хлеб из печи и ореховый микс в завершении.
Gorgonzola al tartufo
Горгонзола с трюфелем – мягкий сыр с благородной голубой плесенью и вкраплением из настоящего итальянского черного трюфеля. Изготавливается он в Москве из отборного коровьего молока и в точном соответствии с рецептурой из Италии. Аромат Горгонзолы с трюфелем выразительный, пряный. Сырное тело его наделено маслянистым, сливочным вкусом с пикантным союзом благородной плесени Penicillium roqueforti и деликатесного редкого гриба. Послевкусие приятное, долгое с тонкой остринкой в завершении.
Brie "White Stone"
Сыр Бри – с корочкой из белой плесени. Это превосходный "базовый" сыр, который сделает благородным любое угощение. Даже кусочек хрустящего хлеба с ломтиком Бри и каплей мёда приобретёт «царский» вид. Вкус молодого Бри очень деликатный, идеален для знакомства с белой плесенью. А зрелый Бри становится островат на вкус, но при этом обретает многоуровневость: оттенки фруктов, сливок и орехов, а корочка приобретает чуть аммиачный аромат. Диаметр и толщина головок Бри могут быть разными, но здесь важно знать: чем тоньше головка Бри, тем более пикантный вкус скрывает его мякоть. Шайбочки Бри от Белого камня довольно плоские, поэтому на поздних стадиях созревания вкус обогащается характерной остринкой, а мякоть соблазнительно растечется после нарезания на ломтики.
Crottin
Бочонок (Кроттен) - это мягкий, миниатюрный, непрессованный сыр с французскими корнями, изготовленный из коровьего молока. Аутентичность «Бочонка» отметили судья масштабного ежегодного сырного конкурса «Лучший сыр России 2021», вручив ему «Гран при». Сыроварня "Сырная мастерская Француженка" использует в производстве всё только самое лучшее: отборное молоко, закваски ведущего французского производителя, собственную лабораторию и самое главное, руки увлечённого и опытного сыровара, который стажировался у гуру сыроделия в Европе.⠀ Поверхность сыра Кроттен покрыта характерным белым налетом – благодаря работе плесени Geotrichum candidum. По мере созревания корочка приобретает характерный ребристый вид из множества плавных изгибов.⠀ Тончайшая корочка Кроттена с еле различимым напылением белой плесени обладает светлым, кремовым оттенком и ароматом топлёного масла, хранящегося в прохладном, влажном погребе. А срез красуется, чуть плотной, однородной мякотью и наделён ароматом простокваши. Режется Бочонок легко, ровно, как охлажденное масло. Во вкусе первую партию играет корочка. Она завораживает не только своей внешней красотой, но и эстетикой вкуса: солоноватая остринка и нежная свежесть ментола. Творожная масса, чуть крошится, но легко режется даже на тонкие кусочки. Мякоть на ранних стадиях созревания богата тонким ореховым вкусом. Сырная масса по мере созревания становится более мягкой, выразительной на вкус, а плесень на кожуре приобретает более тёмный оттенок. Если на теле выступили зеленовато-голубоватые вкрапления, не стоит пугаться, это - Penicillium Roqueforti, голубая благородная плесень собственной персоной, которая только облагородит вкус сыра и сделает его ещё более насыщенным.
Mostarda
Фруктовая горчица для настоящих гурманов. Брусника состав: Брусника, вода, сахар, загуститель:крахмал кукурузный, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор ксантановая камедь, натуральный краситель кармин, натуральный консервант сорбат калия, горчичное масло острое, кайенский перец. Манго состав: Манго, сахар, загуститель:крахмал кукурузный, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор ксантановая камедь, натуральный краситель кармин, натуральный консервант сорбат калия, горчичное масло острое, кайенский перец. Инжир состав: Инжир, вода, сахар, загуститель:крахмал кукурузный, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор ксантановая камедь, натуральный краситель кармин, натуральный консервант сорбат калия, горчичное масло острое, кайенский перец. Апельсин состав: Апельсин, вода, сахар, загуститель:крахмал кукурузный, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор ксантановая камедь, натуральный краситель кармин, натуральный консервант сорбат калия, горчичное масло острое, кайенский перец. Клюква состав: Клюква, вода, сахар, загуститель:крахмал кукурузный, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор ксантановая камедь, натуральный краситель кармин, натуральный консервант сорбат калия, горчичное масло острое, кайенский перец.
Роскошная подарочная корзина для убеждённого гурмана, в состав которой входят семь деликатесных сыров из Швейцарии и России из коровьего, козьего и овечьего молока, а также с культурами благородной голубой и белой плесени.
Ассорти сыров дополняют брускетта из томатов и фруктовая горчица.
Подарочная корзина с необычными угощениями сможет украсить праздничное застолье в виде сырного плато, горячих и холодных закусок, а также войти в состав изысканных праздничных блюд.
Набор рассчитан на компанию из 6-8 человек.
*Состав подарочного набора может отличаться от представленного на фото.
**Есть возможность оформить подарочный набор индивидуально по Вашему запросу.