История компании Giuliano Tartufi Srl (Италия), начинается с 1991 года, когда Джулиано Мартинелли полностью посвящает свою жизнь сбору и продаже свежего трюфеля, попутно начинает участвовать в различных выставках. В 2000 году был зарегистрирован логотип компании.
Весь свежий трюфель покупается, проверяется и отбирается лично Джулиано Мартинелли.
Для сохранения свежих трюфелей компания использует современные технологии заморозки, сушки и стерилизации, гарантирующие превосходный уровень безопасности пищевых продуктов.