Сыр Черная Пирамидка (Валансе) "Француженка"
Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
- Заказ от 7000 руб. доставим бесплатно
- Заказ до 12:00 доставим сегодня 12.09
- Заказ после 12:00 доставим завтра 13.09
- Срочная доставка сегодня до 19:00
- Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Валансе - это необычный, но очень популярный мягкий сыр французского происхождения в форме пирамиды без верхушки.
«Пирамидка» от сырной мастерской Француженка сумела завоевать «Золото» в конкурсе «Лучший сыр России 2021». И в этом же году пройти отбор и попасть в финальный список участников международного сырного соревнования «Mondial du Fromage» в городе Тур (Франция).
Темный слой корочки Валансе - это посыпка из золы фруктовых деревьев. А поверх этой золы в причудливых изгибах рельефа проглядывает пушок благородных плесневых культур.
Valençay от сырной мастерской Француженка изготавливается из отборного коровьего молока. Поэтому аромат его тонкий, свежий, изысканный, резкие ноты отсутствуют. При разрезании мякоть добавляет аромат чистой молочной кислинки.
Непременно оцените творожистую текстуру Валансе, когда будете его нарезать на тонкие ломтики или на прямоугольно-треугольные сегменты.
Нежное творожистое сырное тело раскрывается мягким молочным ароматом и вкусом фундука со сливочной кислинкой. Вкус корочки очень интересен сам по себе - мягкая, тонкая, чуть влажная, отдельно она напоминает вкус мелиссы, изысканно тающий во рту мятными оттенками.
Разлом в меру мягкий, в меру суховат, консистенция однородная, он не сильно крошится, поэтому Валансе легко можно намазать на кусочек хрустящего багета.
Послевкусие сдержанное, чуть травянистое, очень нежное, в остатке: трава и кислое молоко.
Валансе - лучший друг подсушенного хлеба или свежего багета к бодрящему кофе на завтрак, особенно, с сочными фруктами и ягодами. Его можно подать в качестве закуски перед трапезой или в роли десерта после основных блюд.
