Каталог
0 0 ₽
0

Сыр Бюш де Шевр (в пепле фруктовых деревьев)

Buche Coer du nord
1 шт
460 ₽
В наличии 3 шт
1 шт
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.

Оплата производится в автоматическом режиме с банковской карты по факту нарезки заказа.
Доставка
  • Заказ от 4000 руб. доставим бесплатно
  • Заказ до 12:00 доставим сегодня 26.09
  • Заказ после 12:00 доставим завтра 27.09
  • Срочная доставка сегодня до 19:00
  • Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа
Сыр Бюш де Шевр (в пепле фруктовых деревьев)
Сыр Бюш де Шевр (в пепле фруктовых деревьев)
Сыр Бюш де Шевр (в пепле фруктовых деревьев)
1
/
3
Характериcтики:
Страна происхождения
Россия
Бренд
Coer du nord
Тип молока
Козье
Жирность
45%
Выдержка
1 неделя
Сычужный тип
Животного происхождения
Тип плесени
Культуры белой плесени
Калории
310
Белки
24
Жиры
24
Описание:

Бюш в золе - это мягкий сыр, созданный из козьего молока по классической технологии французского сыра.

Ароматика корочки Бюша в золе наполнена влажными землистыми нотами с меловым отзвуком. Она чуть более острая, чуть более выраженная по сравнению с классической рецептурой без золы. А мякоть наделена ароматом свежего молока, оставленного в прохладном, сыром погребе. 

На вкус корочка довольно острая, зола чуть похрустывает на зубах, а молочная кислинка будто с острым перцем, пощипывает кончик языка. 

Мякоть молниеносно тает во рту, разливаясь солоноватой, чуть пикантной композицией. А в самом центре вас ждёт творожистая сердцевина, чуть плотнее основного слоя. 

В Бюше с золой на редкость органично переплетаются 3 текстуры, несколько оттенков белого и целая палитра молочных оттенков без доминирующей козьей истории.



Рекомендации:

Бюш де шевр в золе фруктовых деревьев станет контрастным ярким акцентом в овощных и фруктовых салатах, а также в запеченном виде на воздушном хлебе типа чиабатты.



Алкоголь к сырам:
Прекрасно подойдут Сладкие белые вина или спокойные красные.
Смотрите также

Сыр Шатольен относится к категории выдержанных Бри. На родине во Франции он зовётся Brie de Noir. Поистине уникальный ...

Это выдержанный сыр, созданный из отборного молока коров в Калужской области по классической французской технологии. К...

Камамбер - классическая французкая песня со знакомым мотивом и ласкающим слух французским акцентом. Это мягкий сыр с б...

Тробье - это мягкий сыр с белой благородной плесенью, который изготавливается по авторской технологии сыроварни «White...

Камамбер нуар - это мягкий сыр с белой плесенью, отличающийся от классического варианта тем, что между мякотью и благо...

Камамбер - классический мягкий сыр с пушком белой плесени, созданный строго по французской рецептуре. Главный техн...

Это мягкий сыр, покрытый белой плесенью и созданный по аутентичной французской рецептуре из высококачественного козьег...

Хуус Часли - миниатюрный сыр с белой плесенью от известного швейцарского производителя мягких сыров Moser. Снаружи, бу...

Бри – мягкий сыр с корочкой из белой благородной плесени. Это превосходный "базовый" сыр, который сделает благородным ...

Аншантэ – мягкий сыр из коровьего молока с плотной корочкой из белой плесени, созданный по французской рецептуре рукам...

Подпишись на нас
И получи скидку 5% на первый заказ
Спасибо за подписку!
Скидка 5% ждет Вас на указанном email